Una nena de 3 años, oriunda de la localidad de Mayor Buratovich, falleció este martes por causa del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).
Se trata del primer caso del año, que fue atendido en el Hospital Penna de la ciudad de Bahía Blanca.
La pequeña había sido internada el sábado, cuando ingresó en estado crítico debido a la gravedad de su condición.
Qué es el SUH
El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad causada por una bacteria denominada Escherichia coli, presente en el intestino de vacas y otros animales de granja.
Aunque es más frecuente en niños menores de 5 años, también puede afectar a mayores y adultos.
Esta enfermedad impacta principalmente los riñones y puede ser mortal si no se trata adecuadamente.
Cómo se transmite
El SUH se contrae al consumir agua o alimentos contaminados y mal cocidos, especialmente carne.
La bacteria puede ingresar al organismo a través de:
— Carnes poco cocidas, especialmente carne picada.
— Verduras crudas.
— Leche o productos lácteos no pasteurizados.
— Contaminación cruzada (al usar la misma superficie o utensilios para alimentos crudos y cocidos).
— Agua no potable.
— Manos contaminadas (contagio de persona a persona).
— Baño en aguas contaminadas.
Síntomas
El SUH generalmente comienza con diarrea sanguinolenta, dolor abdominal y vómitos. También pueden aparecer síntomas como palidez, alteraciones de la conciencia, disminución en la eliminación de orina, convulsiones, entre otros.
Cómo prevenirlo
— Lavarse las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos y después de tocar alimentos crudos, ir al baño o cambiar pañales.
— Cocinar bien las carnes hasta que no queden rosadas ni jugosas por dentro, ya que la bacteria que causa la enfermedad muere con la cocción a más de 72°C. Se debe tener especial cuidado con la carne picada.
— Consumir únicamente lácteos pasteurizados.
— Use solo agua potable para beber, cocinar o lavar los alimentos. Si hay dudas, agregue 2 gotas de lavandina por litro de agua y deje reposar media hora antes de usarla.
— Utilice diferentes superficies y utensilios para los alimentos crudos y cocidos, para evitar la contaminación cruzada. Es recomendable evitar las mesadas y tablas de madera.
— Mantenga la cadena de frío de los alimentos.
— Bañarse solo en aguas recreacionales seguras.
Qué hacer ante la presencia de síntomas
Si se presentan los siguientes síntomas, acuda al centro de atención médica más cercano:
Diarrea con sangre, que puede ir acompañada de:
— Disminución de la orina.
— Vómitos.
— Palidez.
Es importante destacar que el uso de antibióticos sin la indicación médica adecuada puede causar complicaciones y favorecer la aparición del SUH.
(La Nueva)
