Una mujer murió en la ciudad de Toay, provincia de La Pampa, a causa de botulismo. El diagnóstico fue ratificado por el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas ANLIS-Malbrán, luego del análisis de muestras de la paciente y de los alimentos que había consumido, según informó el Ministerio de Salud provincial.
Hasta este domingo, la Dirección de Epidemiología confirmó un único caso positivo. Sin embargo, la situación mantiene en alerta a las autoridades sanitarias porque se investiga un segundo fallecimiento que podría estar vinculado a la misma causa. En ese caso, el material recolectado no fue suficiente para arribar a una confirmación diagnóstica concluyente, por lo que la investigación epidemiológica continúa abierta.
Por el momento no se registraron nuevos casos asociados al posible brote, aunque los sistemas de vigilancia permanecen activos y en monitoreo permanente. Desde el área de Salud remarcaron que se sigue trabajando para determinar el origen de la intoxicación y descartar riesgos adicionales para la población.
En paralelo, la investigación avanzó también en el plano judicial. El Ministerio Público Fiscal informó que se realizó un allanamiento en una vivienda ubicada en la intersección de las calles Moreno e Italia, en Toay. Allí se presume que se habrían elaborado conservas caseras que podrían estar relacionadas con el caso confirmado. Durante el operativo, realizado junto a fuerzas policiales y el área provincial de Bromatología, se secuestraron distintos materiales de interés para la causa. El inmueble quedó clausurado y bajo custodia.
Búsqueda de los frascos «Juli-Mar»
Desde Salud reiteraron el pedido desesperado a la población: cualquier persona que tenga en su poder frascos de escabeche de la marca «Juli-Mar» debe abstenerse de abrirlos y entregarlos a las autoridades. El producto, de elaboración informal y sin registros sanitarios (RNPA o RNE), es el foco de la investigación.
Qué es el botulismo
El botulismo es una intoxicación grave causada por toxinas producidas por la bacteria Clostridium botulinum. Según la Organización Mundial de la Salud, se trata de una de las sustancias más potentes y peligrosas conocidas, capaz de generar parálisis y provocar la muerte si no se actúa a tiempo. En adultos, la forma más habitual es la alimentaria, asociada al consumo de alimentos mal procesados.
Especialistas de la Sociedad Argentina de Infectología advierten que la enfermedad suele estar vinculada a conservas, enlatados y productos fermentados de elaboración casera, sobre todo cuando no se respetan los procesos adecuados de esterilización. Las toxinas se desarrollan en ambientes con poco oxígeno, lo que vuelve especialmente riesgosa la preparación doméstica de ciertos alimentos.
Con información de Infobae
