La Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines advirtió que la rentabilidad del sector panadero “se encuentra en su mínimo histórico” y anticipó que habrá un traslado prácticamente inmediato a los precios debido a la fuerte suba de insumos.
A través de un comunicado, la entidad señaló que durante meses las panaderías absorbieron incrementos para evitar trasladarlos al consumidor, pero que la situación actual resulta insostenible y pone en riesgo la continuidad de miles de pequeñas y medianas empresas.
Costos en alza
Desde FAIPA detallaron que los aumentos más significativos se registraron en insumos clave, con subas cercanas al 30% en grasas, margarinas, azúcar y materiales de empaque.
A esto se suman incrementos en tarifas de servicios, combustibles, costos de distribución, salarios y alquileres, lo que genera una presión constante sobre la estructura de costos del sector.
Riesgo para la actividad
La federación advirtió que este escenario compromete no solo la rentabilidad, sino también la sustentabilidad de las panaderías, muchas de las cuales son pymes que sostienen empleo a nivel local.
En ese marco, indicaron que la actualización de precios será necesaria para garantizar el abastecimiento y mantener la calidad de los productos, al tiempo que reafirmaron su compromiso con la producción nacional y el acceso al pan como un alimento esencial.
