Macachín recibe este fin de semana la segunda edición de Tierra de Sabores, un encuentro que se desarrollará durante dos jornadas en el Centro Vasco de Macachín y que propone combinar gastronomía, producción, cultura e identidad local.
La iniciativa reunirá a cocineros reconocidos, talentos gastronómicos de la localidad, emprendedores, productores y empresas, además de degustaciones, charlas, actividades para toda la familia y una peña.
El objetivo de esta nueva edición es poner en valor los productos, productores, emprendedores y talentos gastronómicos de Macachín y, a través de ellos, mostrar parte de la identidad de la localidad a los visitantes que lleguen desde distintos puntos de La Pampa y la región.
Reconocidos cocineros y talentos locales
La programación contará con la participación de destacados referentes de la gastronomía, entre ellos Ximena Sáenz, Mirta Carabajal, Juan Manuel Herrera y Víctor Manuel García, conocido como El Gordo Cocina.
Durante el encuentro compartirán sus conocimientos y realizarán preparaciones utilizando productos vinculados con la producción local.
La gastronomía macachinense también tendrá un papel central con la participación del macachinense, de raices riverenses, Gastón Schiel, quien presentará cocina española; Rosa Egoburu, con una propuesta vinculada a la tradición de la cocina vasca; Silvia Crochetti, desde la cocina italiana; y Marcio Frank, con su propuesta de cocina auténtica.
Las demostraciones buscarán recuperar recetas, historias y formas de cocinar que forman parte de la identidad de la comunidad.
Degustaciones, producción y conocimiento
La propuesta incluirá distintas actividades destinadas a acercar a los visitantes a la gastronomía desde diferentes perspectivas.
La Asociación Argentina de Criadores de Hereford participará con una actividad dedicada a la carne, combinando conocimiento, cocina y degustación.
También habrá una degustación de vinos pampeanos, que permitirá conocer etiquetas y propuestas elaboradas en distintos puntos de la provincia.
Otro de los espacios estará dedicado al emprendedurismo y la sustentabilidad, con una charla sobre los desafíos de producir, emprender y desarrollar proyectos con proyección.
Además, la reconocida fábrica de Chacinados Las Dinas compartirá su experiencia y conocimientos relacionados con la elaboración de chacinados.
Todas estas propuestas se desarrollarán junto a los stands de emprendedores, productores y empresas, además de actividades destinadas a los niños.
El sábado por la noche será el turno de la peña, que tendrá como cierre la presentación de María Laura Gómez Weizz.
Una edición con propuestas sustentables e inclusivas
Esta segunda edición también busca avanzar hacia un evento más sustentable. Para ello, todos los puestos gastronómicos utilizarán vajilla biodegradable, con el objetivo de reducir el uso de descartables convencionales.
Además, las entradas serán de papel plantable, un material que posteriormente puede transformarse en una nueva vida.
La inclusión también ocupará un lugar dentro de la programación. El escenario recibirá una experiencia de cocina junto al Taller Sol Pampa, espacio de Macachín que reúne a personas con diferentes discapacidades y que, a través de sus talleres, promueve la generación de ingresos, la participación, el encuentro y los vínculos sociales.
Durante ambas jornadas también funcionará un espacio de primeros auxilios y asistencia para personas mayores, con el objetivo de garantizar que la propuesta pueda ser disfrutada de manera segura y accesible.
Días, horarios y entradas
La segunda edición de Tierra de Sabores comenzará el sábado 3 de octubre a las 11:30 y se extenderá hasta la 1 de la madrugada del domingo 4.
La actividad continuará el domingo desde las 12 hasta las 20 horas, siempre en el Centro Vasco de Macachín.
Las entradas se podrán adquirir en puerta y tendrán un valor de $8.000 para residentes de Macachín y jubilados, mientras que para no residentes el costo será de $10.000.
El acceso será libre y gratuito para menores de 13 años y para personas con discapacidad junto a un acompañante.
La programación completa, con los horarios de las presentaciones de cocineros, degustaciones, charlas, peña y demás actividades, estará disponible en las redes oficiales de Macachín Tierra de Sabores.
Una propuesta impulsada desde Macachín
El encuentro es organizado por el Ente Intercooperativo de Macachín, integrado por la Cooperativa de Obras y Servicios Públicos, Atreuco Cooperativa Agropecuaria, Mujeres Cooperativistas y Crecoop, junto con el Municipio de Macachín, que participa como aliado institucional.
Con esta segunda edición, Tierra de Sabores busca consolidarse como un espacio para mostrar la producción, la gastronomía y la identidad de Macachín, generando además un punto de encuentro para vecinos y visitantes de toda la región.
