El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, propuso impulsar el consumo de carne de guanaco como una alternativa para el mercado interno, en un contexto de suba sostenida en los precios de la carne vacuna.
Las declaraciones fueron realizadas durante la AmCham Summit 2026, donde el dirigente sostuvo que este producto “debería poder comercializarse en todo el país” y destacó sus cualidades nutricionales. “Es una proteína muy buena, muy valorada, y tiene que lograr un tránsito federal”, afirmó.
Pino vinculó esta propuesta con la necesidad de replantear el esquema productivo en la Patagonia, teniendo en cuenta el crecimiento de la población de guanacos en los últimos años. Según explicó, este fenómeno ha generado impacto en la producción ovina, que ya venía afectada por factores económicos y la presencia de depredadores.
“Ahora que hay un mejor panorama, hay que repensar cómo queremos producir en la Patagonia”, señaló, al tiempo que destacó el potencial productivo del sector y la predisposición de los productores para adaptarse a nuevos escenarios.
En otro tramo de sus declaraciones, el titular de la SRA se refirió al contexto económico nacional y al índice de inflación de marzo, que se ubicó en 3,4%, al considerar que “no es un número que les guste” al presidente Javier Milei y al ministro de Economía Luis Caputo, aunque destacó que ambos mantienen una visión optimista hacia el futuro.
La propuesta de incorporar nuevas proteínas al consumo interno se suma a otras alternativas en análisis dentro del sector, en un escenario donde los costos y precios continúan en el centro del debate económico. (Con información de TN)
