La milanesa vuelve a convertirse en la gran protagonista de una de las escapadas gastronómicas más esperadas de la provincia de Buenos Aires. Del viernes 15 al domingo 17 de mayo, Sierra de la Ventana y otras localidades del partido de Tornquist celebrarán la segunda edición del Festival de la Milanesa Serrana, un evento que reunirá restaurantes, bares y comercios con recetas especiales creadas exclusivamente para esos días.
La propuesta combina cocina regional, turismo serrano y platos XXL en un entorno natural que cada año atrae a miles de visitantes. Durante el fin de semana, los locales adheridos ofrecerán menús temáticos con milanesas gourmet, mientras que el domingo habrá actividades abiertas sobre la colectora de avenida San Martín, música en vivo y la preparación del sándwich de milanesa más largo de la comarca.
Además del atractivo gastronómico, el festival también tendrá un costado solidario: parte de lo recaudado será destinado a la EPN°6 J. B. Alberdi. La organización está a cargo de la Cámara de Comercio, Turismo e Industria de Sierra de la Ventana, Villa Arcadia y Saldungaray junto con la Municipalidad de Tornquist y gastronómicos locales.__IP__
Las recetas especiales que preparó cada restaurante
Cada comercio diseñó una milanesa distinta, con ingredientes regionales, versiones gourmet y combinaciones poco habituales. Estas son algunas de las propuestas más llamativas del festival:
- Atero Restó Café: milanesa de cerdo al curry con muzarella, panceta ahumada y cebolla caramelizada.
- Paseo del Cerro: versión gigante para compartir entre cuatro personas con panceta, huevo frito, roquefort y lluvia de papas.
- Mar Revuelto: milanesa de merluza a la napolitana con salsa italiana, jamón y albahaca.
- Código Muzza: milanesa rellena con cheddar, panceta y cebolla caramelizada.
- Los Fratelli: sándwich gourmet “Focachesa” con focaccia, jamón serrano y roquefort.
- Rotisería Luli: receta serrana con jamón de ciervo, tomates confitados y hojas verdes.
- El Pasillo Bar: plato de 700 gramos con variedades de entraña, pollo, peceto, zucchini y garbanzos.
- La Central: “Mila Súper Sierra” con panceta, calabresa, huevo frito y mezcla de cuatro quesos.
También participarán otros restaurantes con propuestas especiales como Edulis Resto Bar, Frid Resto, El Vagón, Eneas Pizza y Café Pool y Buen Provecho Pizzería, cada uno con recetas creadas exclusivamente para esta edición.
