El chef carhuense Antonino Robilotte logró un destacado segundo puesto en el Campeonato Nacional de Pastas Frescas, certamen que se desarrolla en el marco de FITHEP Latam Expoalimentaria 2026, la feria internacional que se lleva a cabo del 1 al 4 de junio en el predio de La Rural de Buenos Aires.
La competencia forma parte de uno de los eventos más importantes del sector gastronómico y alimentario de la región, que en su 23ª edición reúne a más de 300 marcas, demostraciones en vivo, conferencias, campeonatos profesionales y las últimas tendencias vinculadas a la heladería, pastelería, chocolatería, panificación, confitería y food service.
En este contexto, Robilotte sobresalió en una competencia de carácter federal donde los participantes son evaluados por su técnica en el amasado, el laminado, la presentación y el sabor de sus elaboraciones.
Para el certamen, el chef presentó una propuesta basada en Cappellacci, una pasta fresca rellena elaborada con una cuidada selección de ingredientes. El plato estuvo acompañado por queso Finlandia, crema de curry, aceite verde y langostinos, logrando una combinación que le permitió ubicarse entre los mejores exponentes del país.
Durante la devolución del jurado, los evaluadores destacaron no solo la calidad técnica de la preparación, sino también el concepto detrás de la propuesta gastronómica.
Según señalaron, la receta reflejó un importante nivel de conocimiento y ejecución, pero además transmitió un fuerte componente emocional, resaltando que la elaboración estuvo sustentada en el amor y la pasión por la cocina.
El reconocimiento obtenido por Robilotte representa un nuevo logro para la gastronomía de la región y posiciona nuevamente a Carhué en una de las competencias culinarias más importantes del país. (Diario de Rivera)
